Масло гхи

Масло гхи – одна из разновидностей топленого масла. Традиционный продукт Южной Азии. Родиной продукта считают Индию.

«Золото Аюрведы»

На родине масло гхи применят в кулинарии, уходе за собой, в медицинских целях и в религиозных практиках. В традиции Аюрведа это масло описано как сильный, благостный и полезный продукт.

Масло гхи будет очень полезно добавить в свой рацион людям, придерживающимся вегетарианской диеты. Свойства продукта сравнимы с рыбьим жиром.

Польза

Повышает жизненный тонус организма.
Укрепляет и поддерживает иммунитет.
Улучшает пищеварение.
Помогает при болезнях ЖКТ. Будет очень полезно при язве желудка.
Регулярное употребление гхи улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Дает хорошее питание нервным тканям.
Способствует очищению печени.
Сильный антидепрессант – помогает укрепить нервную систему.
Помогает активной работе мозга, улучшает память.

Масло гхи или топленое масло?

Можно ли сказать, что масло гхи – это топленое масло? Рецепт приготовления масел и вправду схож. Но топленое отличается вкусом и свойствами от гхи. Это обусловлено некоторыми тонкостями в приготовлении.

При приготовлении гхи, масло не просто растапливают, его немного жарят на небольшом огне. Именно в этот момент оно приобретает золотой оттенок.